Sud von roten Gartenfrüchten
Ein leckeres Tomatensüppchen
4,70 €
Ein kleines Schneckenfutter
Kleine bunte Salatvariation nach Art des Hauses
5,20 €
Kleine Stücken vom Federvieh unter einer Molkescheibe versteckt
Geflügelragout mit Käse überbacken
5,50 €
Teile vom schlauen Federvieh mit weinerlichem Gemüse
Geflügelleber mit Zwiebeln auf Toast
8,80 €
mit Bratkartoffeln
11,80 €
Rote Gartenfrüchte mit weinerlichem Gemüse
Warme Baguette-Scheiben mit Tomaten-Zwiebel-Ragout belegt
6,30 €
Kaltes vom Borstenvieh mit warmen Erdknollenscheiben
Deftige hausgemachte Eisbeinsülze mit Bratkartoffeln
11,50 €
Zerschlagene Eier mit gebrannten Erdknollenscheiben
Deftiges Bauernfrühstück mit zarten Champignons gefüllt
11,90 €
Warme Erdknollenstückchen mit Kuhmatsch
Leckere Kartoffelspalten mit buntem Salatmix und Kräuterquark
8,20 €
Gesundes Schneckenfutter mit Stücken vom Federvieh
Knackige Salatvariation mit zarter Hähnchenleber
10,80 €
Erdknollen-Himmelskörper mit verräuchertem Fisch
Rösti Sternchen mit Frischkäse und leckerem Räucherlachs belegt,
dazu ein Honig-Senf-Dressing und etwas Salat
9,90 €
Molke vom Schildauer Grasfresser
Schafskäse mit Tomaten gebacken,
dazu einem fruchtigem Mangodip und etwas Salat
8,90 €
Zander aus fernen Gewässern
Gebratenes Zanderfilet
dazu Zucchinigemüse und knusprige Kroketten
16,70 €
Stücken vom Borstenvieh
Ein zartes Schweinegulasch mit deftigem Sauerkraut und
böhmischen Knödeln
12,90 €
Hochgezogenes Rindvieh, frisch von der Mauer
Ein vorzüglicher Sauerbraten vom Rind mit schmackhaftem Rotkohl und Klößen
14,80 €
Teiglinge mit rauchigem Fisch
Räucherlachs auf sahnigen Bärlauchnudeln
14,30 €
Ein belegtes Stück vom Federvieh
Eine gebratene Hähnchenbrust mit Tomaten-Zwiebel-Ragout überbacken
auf Zucchinigemüse, dazu Kartoffelecken
14,80 €
Unfleischiges
Ein großer Rösti mit Aubergine und Schafskäse belegt an einer pikaten Orangen-Chili-Sauce
(Vegetarisch)
10,80 €
Borstenvieh knusprig verpackt
Saftiges Schnitzel aus dem Schweinerücken geschnitten
knusprig paniert, dazu rahmige Champignons und Bratkartoffeln
14,50 €
Des Oberförsters Meisterschuss
Hausgemachter, deftiger Hirschbraten mit Preiselbeeren an leckeren Champignons und Klößen
17,20 €
Eine Scheibe vom Borstenvieh unter einem Molkeberg versteckt
Ein Schnitzel „au four“ mit Geflügelragout überbacken
dazu Champignons und Bratkartoffeln
17,80 €
Für kleine Schildbürger
Weiche Teiglinge mit roter Soße
Nudeln mit Tomatensoße
4,80 €
Kleine wilde Bären mit zerquetschtem Obst
Bärige Quarkkeulchen mit Apfelmus
5,30 €
Knusprige Stückchen mit gebackenen Erdknollenstreifen
Hähnchennuggets mit Pommes
6,20 €
Süßes für danach
Hausgemachtes Himbeereis verfeinert mit weisser Schokolade auf Beerenragout
mit einem Tupfer Sahne
5,50 €
Ein warmes Schokoküchlein mit cremigen Vanille-Eis
dazu frische Schlagsahne
6,50 €
Gebackene Käsekuchenbällchen mit Karamellfüllung
dazu ein cremiges Walnusseis, serviert mit frischer Schlagsahne
6,80 €
Für unsere Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien halten wir eine gesonderte Speisekarte bereit.